Les secrets de nos glaces !
“La glace, véritable sculpture éphémère, marie la créativité du maitre glacier, des saveurs et de la précision des textures pour offrir un chef-d’œuvre gustatif qui fond délicieusement en bouche .”
– fabbrica del dolce
Du 100% artisanal et fabriqué sur place
La conception d’une glace artisanale débute par l’assemblage méticuleux d’ingrédients d’exception une crème riche, du lait et un sucre finement sélectionné. Le processus de création de la base est mélange subtil de ces éléments, est essentiel pour obtenir une texture parfaite .
L’étape suivante est la personnalisation des saveurs. Que ce soit l’infusion de vanille de Madagascar, l’ajout de morceaux généreux de fruits ou l’introduction d’épices exotiques, chaque lot est une exploration gustative unique.
La congélation, souvent réalisée lentement pour garantir une structure cristalline fine, est cruciale pour obtenir la consistance parfaite.
Enfin, la mise en scène de la glace, qu’il s’agisse de cornets artistiquement confectionnés ou de coupes ornées de garnitures délicates, est une déclaration finale. La fabrication d’une glace artisanale est une alchimie de saveurs, de textures et de présentation, capturant l’essence même de l’artisanat glacé.
Nous sélectionnons des produits d’exception pour des glace des qualités !
« Notre passion pour les glaces se reflète dans chacun de nos produits, et cela commence par la sélection méticuleuse des ingrédients. Chez nous, chaque bouchée est une expérience sensorielle unique, grâce à notre engagement envers la qualité exceptionnelle. Nous choisissons soigneusement des ingrédients de premier choix, qu’il s’agisse de fruits frais cueillis à maturité, de crème riche et onctueuse, ou de chocolat de la plus haute qualité. Chaque étape de notre processus de fabrication est guidée par notre désir de créer des glaces qui ravissent les papilles et éveillent les sens. Lorsque vous dégustez nos glaces, vous pouvez être assuré que vous savourez le résultat d’un travail méticuleux et d’une passion dévorante pour l’excellence. »
